Wein
Wein bedeutet Genuss, gute Gespräche unter Freunden an einem gedeckten Tisch oder am Kaminfeuer oder irgendwo auf der Wiese beim Sonnenuntergang.
Ganz nach dem Zitat „Wer geniessen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“ – Salvador Dalí
Unter Weinliebhabern wird Wein oftmals unter Gleichgesinnten verkostet, um darüber zu philosophieren und zu rätseln, woher der Wein stammen könnte, welchen Einflussfaktoren wie z.B. Rebsorte, Klimazone, Jahrgang und Machart er ausgesetzt war und über welches Lagerpotential er verfügt.
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Terroir
Alles spricht vom Terroir, also vom Boden, auf dem die Reben stehen. Viele meinen damit Klima und Topografie, Rebsorten und Jahrgang und sogar die Art der Weinbereitung und das Geschick des Winzers. Betrachten wir die Elemente Topografie, Klima und Böden: Besonders eindrücklich sind die Rebhänge entlang der Mosel, im Wallis, im spanischen Priorat, im portugiesischen Dourotal oder eben bei uns im Burgund.
Die “Climats du vignoble de Bourgogne” wurden am 4. Juli 2015 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen. Die Aufnahme stellt eine Anerkennung des einzigartigen Charakters der Weinbauküste zwischen Dijon und Beaune und bis nach Santenay dar. Bemerkenswerte Landschaften, aussergewöhnliches bauliches Erbe, einzigartiges Know-how – dies sind die Elemente, die diese Einstufung ermöglicht haben. (Quelle: Les Climats du vignoble de Bourgogne)
Weitere Beschreibungen über “Terroir” und “Terroirspezifische Weine” lesen Sie bitte hier:
DE: https://www.delinat.com/weinlese-blog/terroir/
EN: https://winefolly.com/tips/terroir-definition-for-wine/
FR: https://www.mnhn.fr/fr/qu-est-ce-que-le-terroir
About us
Wir sind Benji Lutz und Andreas Leidl und wir bieten Wein- und Terroir-Erlebnistouren und Fachberatung an.
Sind Sie interessiert an terroirspezifischen Weinen? An einer kleinen Erlebnisreise für Ihre Firma, Ihren Verein oder Ihren privaten Wein-Club? Möchten Sie sich gern beraten und inspirieren lassen? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
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